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        1. 文化 - 知識

            天天喝茶,你知道你喝的是什么嗎?

            天天喝茶,你知道你喝的是什么嗎?

          •   中國是茶的故鄉,中國人發現茶和利用茶的歷史非常久遠,有道:茶之為飲,發乎神農氏,聞于魯周公(取自陸羽《茶經》),意思是:茶作為飲品,開始于神農氏,在魯...
            茶癡說茶 我眼中的普洱之濃度

            茶癡說茶 我眼中的普洱之濃度

          •   今天說一下普洱的濃度,茶葉好不好,最關鍵的是口感是茶湯的濃度。我個人喝茶有個習慣,第一口進去,不為香氣,只感覺它濃不濃,濃到什么程度是我給分的標準。豐...
            茶癡說茶 我眼中的普洱熟茶

            茶癡說茶 我眼中的普洱熟茶

          •   常有人問我,好的熟茶到底是個什么味。熟茶于我最基本的要求仍然是濃。更高的要求,我個人最推崇的“濃中帶清”。  我有一款大雪山的熟茶,剛剛做出來,因為紅...
            茶癡說茶 我眼中的普洱之滋味

            茶癡說茶 我眼中的普洱之滋味

          •   好的普洱還有一個特征,甜。當看字就很好理解,舌面上有甘,那就是甜。普洱的甜與綠茶的鮮不一樣。它發于嫩而止于老。甜不當是一個味道,更是一個過程,從鮮甜到...
            茶癡說茶 我眼中的普洱之喝茶

            茶癡說茶 我眼中的普洱之喝茶

          •   茶好像一個碑帖,要常常臨,才知道它的氣理和底蘊在哪里。學茶從新茶入手,并不是浪費時間。初學喝茶,先要臨帖。要熟悉山頭,樹齡,和加工的味道。臨多少帖因人...
            茶癡說茶 我眼中的普洱老茶與新茶

            茶癡說茶 我眼中的普洱老茶與新茶

          •   老茶是時間沉淀出來的,走進它,心里要有活的思想,有生命的東西,你用疆板的味覺去體驗,只能說明你來早了。  茶是自然的東西,不需要那么做作,我喜歡茶的優...
            茶癡說茶  我眼中的普洱

            茶癡說茶 我眼中的普洱

          •   在中國大概有六種茶是可以拿來喝的,白茶,黃茶,綠茶,青茶,紅茶和黑茶。乍一看好像跟顏色有關,其實真正的差別,是工藝尊重茶葉特性,使其美好和自然的發酵程...
            上者,生爛石 遇見娜罕

            上者,生爛石 遇見娜罕

          •   見識因素,當朋友說去娜罕看茶樹時,并沒有感到欣喜,不過,隨即拿起相機答應前往,從邦東到娜罕的路很好走,摩托車不到半小時就到了。  穿過民宅,穿過石榴花...
            見冰島,情更濃

            見冰島,情更濃

          •   小編自認自己是一個感情用事的人:日間喝茶,感嘆囊中羞澀,好茶喝不起;顛簸茶山,茶路艱辛,又滿心期盼好茶能有好價,也不負眾多茶人的辛苦。最終敵不過內心的...
            昔歸,何時復昔歸

            昔歸,何時復昔歸

          •   在雙江拉祜族佤族布朗族傣族自治縣勐庫鎮的茶山或許感受不到叢林帶來的涼意,從臨滄往邦東鄉,途徑五老山國家森林公園,風景卻很是不同,路還是一樣的蜿蜒回轉,...
            做紅茶 從揉捻機說起

            做紅茶 從揉捻機說起

          •   大師,揉捻機塞不下了!”  “不怕,它又沒說干不贏。干得贏得干,干不贏也得干!”  “……”  馮紹裘是滇紅的創始人,也是中國機械制茶之父,滇紅與制茶...
            紅透茶圈的茶山地圖是誰做的?

            紅透茶圈的茶山地圖是誰做的?

          •   “我喜歡普洱,更喜歡那種有經歷,會成長,身在荒野,心有所向的普洱人生。”讀著“茶癡說茶:我心中的‘普洱’”專欄,素未謀面,卻已深感這必定是個富有情懷的...
            聽雨,喝茶,聊寫給八月的詩

            聽雨,喝茶,聊寫給八月的詩

          • August,2019 八月,你好。八月里 我是草地的花, 你是青天的云。 我是山谷的茶, 你是高山的水。 八月 の詩時間一晃,日子又從新的月份開始 在夏...
            開門七件事,為什么最后一項是茶?

            開門七件事,為什么最后一項是茶?

          •   “ 開門 ”,即開始家庭一天正常運作之時或持家,維持生計。  開門七件事,是古代中國平民百姓每天為生活而奔波的七件事,是指從 “ 開門 ” 就都離不開...
            傳承千年古茶園,景邁千年文化

            傳承千年古茶園,景邁千年文化

          • 景邁古茶園是1000多年以前他們的祖先叭巖冷遺留下來的。位于中國云南省的西南邊陲,在普洱市瀾滄拉祜自治縣惠民鄉。景邁種茶有近2000年的歷史。景邁古茶山由...
            游武夷山青獅巖劉官寨散記

            游武夷山青獅巖劉官寨散記

          • 初春的武夷山。蒼郁青黛的群山,擁著一弘碧綠的水,逶逶迤迤,一曲一彎地沿著山繞過去,十分的幽遠而深邃。連綿的“倒春寒”天氣,使得武夷蒙蒙細雨,云霧纏山,若隱...
            記者手記一餅普洱的制成之旅

            記者手記一餅普洱的制成之旅

          • 原題:一片茶葉的“闖關”之旅來源:云南日報話題近期,記者走進茶園、初制所及車間,透過一片茶葉從鮮葉到成品、從茶園到茶杯的“闖關”經歷,探尋云茶產業綠色發展...
            歷代狀元與蒙頂山茶

            歷代狀元與蒙頂山茶

          • 科舉作為中國封建社會選拔人才、任用官吏的一大制度,自隋唐至明清,存在了1300多年。通過科舉制度,誕生了700多名(目前史籍中留有名號)狀元。狀元特指科舉...
            佤族獨特的飲茶習俗

            佤族獨特的飲茶習俗

          •   佤族獨特的飲茶習俗  臨滄是完整保留悠久飲茶習俗的古老茶區,這里有獨特的云南大葉茶種,還有制茶及貿易往來的社會基礎和得天獨厚的自然條件。  佤族是跨國...
            當代浮世繪武夷山暴雨之后武夷巖茶眾生相

            當代浮世繪武夷山暴雨之后武夷巖茶眾生相

          • 《1》笑傲江湖的開頭,便是林家的滅門慘禍。起源于對一本武功秘笈的覬覦。笑傲江湖的中間,是五大門派的覆滅和重生。起源于對一個五岳掌門之位的搶奪。笑傲江湖的結...
            大自然給予的歲月陳釀黑茶

            大自然給予的歲月陳釀黑茶

          • 穿梭時光的隧道,凝聚光陰的鐫刻,黑茶是大自然給予的歲月陳釀。黑茶,是光陰對細節的耐心雕鑿,更是一種在時光流逝中的靜默,在這種靜默中,生活上升為藝術。黑茶以...
            南糯山哈尼族人的特色茶飲烤茶

            南糯山哈尼族人的特色茶飲烤茶

          •   原文標題:烤茶——南糯山哈尼族人的特色茶飲  “哈尼族是我國西北羌人的后裔,漢晉朝時期,戰亂頻繁,社會動蕩不安,造成民族的遷移擴散,哈尼族也在此時大量...
            勐庫戎氏的冰島江湖,逐鹿群茶問鼎冰島

            勐庫戎氏的冰島江湖,逐鹿群茶問鼎冰島

          • 01江湖從來就不太平冰島于普洱茶,如李杜于唐詩,蘇辛于宋詞,言有盡而意無窮。2005年冰島老寨的肇始之作:勐庫戎氏母樹茶第一代問世,為今天冰島茶馳名天下奠...
            茶鄉古道上茶亭歲月長福鼎茶文化

            茶鄉古道上茶亭歲月長福鼎茶文化

          • 茶鄉古道上 茶亭歲月長黃 河1500年前,庾信在《哀江南賦》中寫道:五里十里,長亭短亭。彼時江南,即今浙、湘、皖、贛、閩、粵諸省,皆丘陵地貌,古代道路大都...
            茉莉花茶,北京人的情懷

            茉莉花茶,北京人的情懷

          • 茶經品飲花茶,先看茶胚質地,好茶才有適口的茶味,窨入一定花量,配以精湛的加工技術,才有好的香氣。小暑剛過,天氣越炎熱,茉莉花開得越燦爛。記得我第一次喝茉莉...
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